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玉米菜团子蒸熟后太黏是怎么回事?
作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2016/1/16 9:03:43 点击:1365 属于:行业新闻
玉米菜团子蒸熟后太黏是怎么回事?
在做玉米菜团子之前先做玉米面的稠一点的粥 然后等它凉了以后再往里面撒上生玉米面 知道能活成团为止 然后包菜馅儿就行了
以上步骤就是玉米菜团子的具体做法,在蒸制方面需要大型食品蒸箱蒸制,把菜团子放在蒸盘上面横着4个竖着放6个,不要放多以免蒸熟后太挤,蒸柜的内外表面采用优质不锈钢材料制造,符合卫生要求;蒸柜内装有产品中心温度探测器,可有效的观测到产品中心的温度状况,自动化程度高;蒸柜密封选用耐高温硅胶材料,密封性能好;门板保温采用耐高温聚氨酯注入发泡而成,既轻巧有保温,蒸汽管道保温选用高密度保温材料+铝外壳装饰;蒸柜配有斜坡一个,方便蒸车进出;蒸汽疏水阀选用进口优质产品;蒸柜内部上顶用不锈钢弧形搭衬,凝结水可顺壁下流,无卫生死角,方便清洗。
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